Solitamente associamo il tamarindo al dolce. Siamo tutti cresciuti con i ghiaccioli e le granite con questo sciroppo. Ma nella cucina asiatica è un ingrediente utilizzato per i piatti salati.
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Categoria: ANTIPASTI
POLPETTINE VIETNAMITE DI GAMBERI
Queste polpettine di gamberi sono la mia rivisitazione delle Chao Tom e sono deliziose, servite calde o fredde e accompagnate o meno da una salsa.
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BUFFALO WINGS – ALETTE DI POLLO PICCANTI
Buffalo Wings sono delle alette di pollo più o meno piccanti e sono un golosissimo snack americano assolutamente da provare.
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SAUSAGE ROLLS – ROTOLI DI SALSICCIA
Questa è mia versione dei Sausage rolls che cerca di replicare il sapore di una salsiccia britannica saporita e avvolta nella sfoglia.
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PIGS IN BLANKET – ROTOLINI DI SALSICCE
Vediamo la differenza tra i rotolini di salsiccie detti “Pigs in blanket” nelle versioni britannica e americana. Sono entrambe buonissime e perfette come antipasto delle feste.
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TORTA MEDITERRANEA DI MELANZANE E FETA
Ebbene, proprio l’altra sera apro il frigorifero e vedo una triste e solitaria melanzana, una decina di pomodorini, un pacchetto di feta e uno di pasta sfoglia.
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PIZZA PEPPERONI PASSION
Pepperoni pizza è una istituzione negli Stati Uniti e avrete sicuramente visto film e serie TV dove spesso mangiano questa versione.
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COUS COUS CON PESCHE ARROSTITE
Il cous cous con le pesche è un piatto unico molto saporito e originale.
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MINI CROISSANT RIPIENI DI PATE’
Ebbene si, a tutti piace fare bella figura, questo antipasto sfizioso vi permetterà di gongolarvi di fronte all’incredulità degli ospiti che chiederanno “Ma li hai fatti tu????”
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MOLLETTES – LE BRUSCHETTE MESSICANE
Ebbene si, anche in Messico ci sono le bruschette. Oggi vi parlerò di quelle che ho preparato per l’ultima cena a tema messicano.
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