OLIO PICCANTE AROMATICO
Questa ricetta è per preparare un olio piccante aromatico da utilizzare sia come condimento che come base per preparare alcuni piatti.
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Categoria: CONSIGLI UTILI
OLD BAY – IL MIX DI SPEZIE PER I CROSTACEI
Nel 2021 la scomparsa di Old Bay dai supermercati ha scosso gli USA allarmati dalla possibilità che non fosse più in produzione. In realtà si trattava solo di un intoppo distributivo ma tutte le foodblogger del mondo hanno iniziato a proporre la loro versione. Secondo voi potevo esimermi dal provare? Ovviamente No!
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THAI RED CURRY – PASTA DI CURRY ROSSO
Thai red curry paste è una preparazione molto aromatica e piccante perfetta da utilizzare per preparate un curry thailandese.
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THAI GREEN CURRY – PASTA DI CURRY VERDE
Thai green curry paste è una preparazione della Thailandia, molto aromatica e poco piccante è perfetta da utilizzare per preparate un curry thailandese.
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COME FARE IL DRIPPING IN CASA
Questo è il procedimento per realizzare in casa il dripping che altro non è che grasso animale sciolto per essere estratto e solidificato.
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POLLO TERIYAKI E ANANAS GRIGLIATO
Teriyaki è una salsa giapponese che si può comprare confezionata o prepararla come ho fatto in questa ricetta. Essendo molto semplice e con ingredienti di facile reperibilità vi spingo a provarci.
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LA PERFETTA SALSA OLANDESE
La salsa olandese è ricca e setosa e non è assolutamente difficile o lunga da realizzare, basta sapere come e il gioco è fatto!
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BACON CHEESEBURGER CON FRY SAUCE
Oggi vi porto in Utah a scoprire Fry Sauce, un’iconica salsa che solitamente accompagna le patate fritte ma in questo caso è abbinata a un golosissimo hamburger.
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IL BRODO CON GLI AVANZI – ASIATICO
Questo brodo asiatico è una base perfetta per tutte le preparazioni che facciamo solitamente. E’ naturale, genuino e praticamente a costo zero dato che è fatto solo con gli avanzi.
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GRAVY VEGANA – SALSA 100% VEGETALE
Dato che essere vegani è una scelta etica e non una “dieta” per perdere peso non capisco perché spesso i cibi debbano essere sconditi. Anzi, secondo me i vegani vanno proprio premiati per il loro stile di vita e premiati con delle “coccole” alimentari come per esempio questa salsa molto ricca.
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