Questa zuppa di asparagi vietnamita è un piatto tradizionale estremamente aromatico che viene solitamente servito nelle grandi occasioni. Gli asparagi non sono un vegetale autoctono del sud est asiatico e[…]
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Categoria: PRIMI
ZUPPA DI FAGIOLI E CHORIZO
Pronti? Oggi vi porto direttamente in Spagna con questa tipica tapa di fagioli e chorizo. Quando ero bambina mio padre viaggiava tutta la settimana per lavoro, la mia cameretta era[…]
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ZUPPETTA DI MARE 3 STELLE
Sorprendete gli amici con un impiattamento raffinato e una cottura velocissima che mantenga ed esalti tutti i sapori del mare. Anni fa ho provato a preparare questa zuppetta di mare[…]
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SPAGHETTI MEATBALLS
Questa ricetta americana, quasi introvabile in Italia, è un’ottima idea per un primo piatto sostanzioso. Se avete delle polpette avanzate potete anche utilizzare quelle. Ho sempre pensato che gli spaghetti[…]
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RISO SALTATO CON VERDURE
Gustosissimo e leggero il riso saltato con verdure sprigiona tutti gli aromi d’oriente. Questo riso è veloce e semplice da cucinare, anche all’ultimo minuto. Il riso saltato è una ricetta[…]
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CLAM CHOWDER – ZUPPA DI VONGOLE AMERICANA
Questa ricetta, originaria del New England ma ormai diffusa in tutti gli USA, è perfetta per scaldare le fredde serate invernali. Io la considero un po’ la zuppa delle feste.[…]
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CURRY DI PESCE MALESIANO
Tutti conosciamo il curry indiano, in realtà il curry è diffuso in tutta l’Asia e anche in parti dell’Africa. Oggi voglio farvi scoprire questo freschissimo curry di pesce malesiano. Mi[…]
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