POLPETTE DI PESCE ALLA CURCUMA
Le polpette di pesce alla curcuma sono un tipo di meze estremamente diffuso in tutto il Medioriente. Sono gustose e aromatiche perfette sia come antipasto che come secondo.
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Categoria: SECONDI
PESCE INDONESIANO ALLE MANDORLE
Anche un semplicissimo filetto di pesce può diventare una ricetta gustosa e interessante con una salsa a base di mandorle e altri semplici ingredienti.
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SEMPLICE POLLO AL CURRY
Questa è una ricetta super semplice per ottenere un curry gustoso in pochissimo tempo e con pochi ingredienti di facile reperibilità.
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POLLO AL CURRY DELLO SRI LANKA
Dicendo CURRY si apre davvero un mondo, questa è la ricetta per una variante tipica dello Sri Lanka, aromatica e gustosa.
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TORTA MESSICANA DI MAIS E PATATE
La torta messicana di mais e patate è una mia invenzione. Avendo preparato le empanadas e avendo avanzato tanto ripieno ho deciso di preparare una torta salata.
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POLLO FRITTO GIAPPONESE CON MAIONESE E SALSA TONKATSU
Il pollo fritto karaage è croccantissimo e servito con la maionese giapponese e la salsa tonkatsu è veramente irresistibile.
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COSCE DI POLLO PERI PERI AL FORNO
Il pollo Peri Peri è diffuso in Mozambico e in Portogallo sin dal 1600. Pensare alla diffusione di questo piatto mi fa pensare a quanto sia legato al colonialismo e ai missionari Portoghesi ma reso popolare dalla catena Nando’s.
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BANGERS AND MASH OVVERO SALSICCE E PURÉ
Bangers and Mash sono un tradizionalissimo piatto britannico a base di salsicce e purè di patate affogato di salsa gravy.
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BRACIOLE AL FORNO NELLO STILE DI LIONE
Lione è una città del sud est della Francia, molto legata alle tradizioni agricole, mi sono divertita a esplorare alcuni piatti di questa regione. La Braciola di cui vi parlo oggi è uno dei piatti più iconici e ci trasporta nella tradizione della cucina francese.
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BUTTER CHICKEN – SQUISITEZZA INDIANA
Butter Chicken è una famosissima ricetta indiana di pollo poco nota in Italia ma veramente eccezionale. Ma non fatevi confondere dal nome, non è un pollo al burro.
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