PATATE E CIPOLLE AL FORNO CON OLD BAY
Le patate al forno sono per antonomasia un piatto semplice. Per questa ricetta, come se non fosse già semplice, ho deciso di semplificare ancora di più le cose.
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Tag: cucina americana
OLD BAY – IL MIX DI SPEZIE PER I CROSTACEI
Nel 2021 la scomparsa di Old Bay dai supermercati ha scosso gli USA allarmati dalla possibilità che non fosse più in produzione. In realtà si trattava solo di un intoppo distributivo ma tutte le foodblogger del mondo hanno iniziato a proporre la loro versione. Secondo voi potevo esimermi dal provare? Ovviamente No!
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RISO MESSICANO CON FAGIOLI
La mia variante è diversa perché non uso il pomodoro per cuocerlo e soprattutto, dopo aver preparato i fagioli separatamente li unisco e li faccio saltare velocemente con l’aggiunta di altri elementi.
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DOLCI PER INCAPACI – MUFFIN ALLE MELE
Ho provato tante volte a fare i muffin, appena sfornati tutto bene ma il giorno dopo avrei potuto uccidere qualcuno lanciandoli dal balcone. State tranquilli, non lancio dolcetti fossili dal balcone, anche perché adesso ho la ricetta per farli sempre morbidissimi.
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DEVILED EGGS – UOVA RIPIENE DELLE FESTE
Deviled Eggs si chiamano così perché dovrebbero essere molto piccanti e saporite. Sono il più classico di tutti i party food nei paesi anglosassoni.
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CAVOLETTI DI BRUXELLES ALLA SENAPE
Questo è il classico contorno di Thanksgiving negli USA e del Natale in UK, è molto ricco quindi è un ottimo accompagnamento a carne bianca arrosto o alla griglia, magari un bel tacchino o un polletto ripieno?
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CHIPS – FARE IN CASA LE PATATINE NEL SACCHETTO
Si, le chips sono irresistibili, veli di patata fritta che sembrano anche leggeri. Fatti in casa non sono meno calorici ma sicuramente potremo controllarne la provenienza e l’olio impiegato.
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L’INSALATA DI PATATE – UN CONTORNO GOLOSO
Era tempo che volevo preparare l’insalata di patate e ho deciso di preparare proprio quella americana con tanto condimento.
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INSALATA DI MAIS E POMODORI
Questa insalata di mais e pomodori è un classico accompagnamento alla carne alla griglia, dolce, acido e sapido è perfetto per accompagnare e rinfrescare qualsiasi barbecue.
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CUBAN SANDWICH – IL PANINO ICONICO DI MIAMI
Il sandwich Cubano è un po’ l’icona di Miami e della sua grande immigrazione caraibica e specialmente cubana. Aprite una birra fresca e gustiamolo insieme.
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