BACON, UOVA E FORMAGGIO IN CROSTA
Dicendo Bacon e uova ovviamente viene in mente la colazione inglese. In questo caso questi golosi ingredienti si fondono con il formaggio per una torta salata eccezionale.
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Tag: cucina britannica
INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO
Insalata di salmone affumicato, freschissima e croccante, e per esaltarne il gusto, il touch di una vinaegrette sfiziosa.
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CRUMPETS CON PESTO DI POMODORI SECCHI
Ho scelto di fare i crumpets in versione salata invece che quelli classici perché sono perfetti per l’aperitivo! E lo sapete che io adoro il momento dell’aperitivo.
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BANGERS AND MASH OVVERO SALSICCE E PURÉ
Bangers and Mash sono un tradizionalissimo piatto britannico a base di salsicce e purè di patate affogato di salsa gravy.
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COME FARE IL DRIPPING IN CASA
Questo è il procedimento per realizzare in casa il dripping che altro non è che grasso animale sciolto per essere estratto e solidificato.
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CAVOLI AL FORNO GRATINATI
I cavoli gratinati al forno è una ricetta che ho perfezionato per questo contorno ricco e gustoso perfetto per un pranzo festivo.
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DEVILED EGGS – UOVA RIPIENE DELLE FESTE
Deviled Eggs si chiamano così perché dovrebbero essere molto piccanti e saporite. Sono il più classico di tutti i party food nei paesi anglosassoni.
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SALMONE ALLE ERBE AL CARTOCCIO
Il salmone è un alimento che, anche nella sua semplicità, riesce sempre ad avere un grande fascino. In questo caso è abbinato ad elementi semplici e freschi per esaltarlo al meglio.
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CAVOLETTI DI BRUXELLES ALLA SENAPE
Questo è il classico contorno di Thanksgiving negli USA e del Natale in UK, è molto ricco quindi è un ottimo accompagnamento a carne bianca arrosto o alla griglia, magari un bel tacchino o un polletto ripieno?
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TORTA SALATA DI POLLO E PORRI
Tempo fa una mia amica mi ha scritto, nostalgica dei suoi viaggi a Londra, chiedendomi la ricetta per questo classico che aveva mangiato tantissime volte. Ebbene, questa ricetta proprio mi mancava dal mio repertorio di pies anglosassoni!
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