TORTA MESSICANA DI MAIS E PATATE
La torta messicana di mais e patate è una mia invenzione. Avendo preparato le empanadas e avendo avanzato tanto ripieno ho deciso di preparare una torta salata.
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Tag: salsa al peperoncino
COSCE DI POLLO PERI PERI AL FORNO
Il pollo Peri Peri è diffuso in Mozambico e in Portogallo sin dal 1600. Pensare alla diffusione di questo piatto mi fa pensare a quanto sia legato al colonialismo e ai missionari Portoghesi ma reso popolare dalla catena Nando’s.
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SALSA DI PEPERONCINO FERMENTATA
Sempre alla ricerca di nuove sfide, o di nuovi modi per complicarsi la vita, ho provato a fare fermentare la salsa di peperoncino, il risultato è ottimo.
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SALSA NUOC CHAM VIETNAMITA
La salsa Nuoc Cham è un classico della cucina vietnamita, interessantissima per il gusto, fresco, acido, dolce, salato e piccante.
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BUFFALO WINGS – ALETTE DI POLLO PICCANTI
Buffalo Wings sono delle alette di pollo più o meno piccanti e sono un golosissimo snack americano assolutamente da provare.
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3 SALSE AL PEPERONCINO
Queste salse al peperoncino nascono dall’esigenza di produrre l’equivalente di Luisiana Hot Sauce che serve come base di tante preparazioni made un USA.
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