Da pietanza raffinata servita alla corte del re questa preparazione (di base molto semplice) è arrivata sulle tavole anche delle più povere osterie ed è proprio da qui che viene la mia ricetta.
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NEWS
CRUMPETS CON PESTO DI POMODORI SECCHI
Ho scelto di fare i crumpets in versione salata invece che quelli classici perché sono perfetti per l’aperitivo! E lo sapete che io adoro il momento dell’aperitivo.
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THAI GREEN CURRY – PASTA DI CURRY VERDE
Thai green curry paste è una preparazione della Thailandia, molto aromatica e poco piccante è perfetta da utilizzare per preparate un curry thailandese.
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DOLCI PER INCAPACI – MUFFIN ALLE MELE
Ho provato tante volte a fare i muffin, appena sfornati tutto bene ma il giorno dopo avrei potuto uccidere qualcuno lanciandoli dal balcone. State tranquilli, non lancio dolcetti fossili dal balcone, anche perché adesso ho la ricetta per farli sempre morbidissimi.
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VELLUTATA DI SPINACI E VERZA
La vellutata di spinaci e verza è un primo piatto facilissimo ma che con il suo colore acceso mette subito allegria.
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LENTICCHIE E POMODORO – TADKA DAAL INDIANO
Tadka Daal, a base di lenticchie rosse, è uno dei piatti più classici della cucina indiana. É un “contorno” che non manca mai in un pasto indiano.
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QUICHE DI PORRI
La quiche è una torta salata aperta tipica francese realizzata con una base di pasta brisee e l’ho voluta preparare con un aspetto quasi floreale.
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PATATE E CIPOLLE AROMATICHE AL FORNO
Queste sono un contorno molto aromatico perfetto sia da accompagnare ad un classico arrosto che per valorizzare delle semplici uova o del formaggio per una cena veloce.
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POLLO AL CURRY DELLO SRI LANKA
Dicendo CURRY si apre davvero un mondo, questa è la ricetta per una variante tipica dello Sri Lanka, aromatica e gustosa.
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TORTA MESSICANA DI MAIS E PATATE
La torta messicana di mais e patate è una mia invenzione. Avendo preparato le empanadas e avendo avanzato tanto ripieno ho deciso di preparare una torta salata.
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