Questa è una ricetta super semplice per ottenere un curry gustoso in pochissimo tempo e con pochi ingredienti di facile reperibilità.
Scopri di più
Tag: cucina indiana
LENTICCHIE E SPINACI – PALAK DAAL INDIANO
Questa crema di lenticchie e spinaci può essere considerata una vellutata, una salsa o un piatto unico…a voi la scelta! Le lenticchie mi hanno perseguitato a Capo d’Anno per oltre[…]
Scopri di più
DAAL SEMPLICE DI LENTICCHIE ROSSE
Cosa significa Daal? Semplicemente legumi e viene utilizzato come denominazione di ceci, lenticchie e piselli.
Scopri di più
LENTICCHIE E POMODORO – TADKA DAAL INDIANO
Tadka Daal, a base di lenticchie rosse, è uno dei piatti più classici della cucina indiana. É un “contorno” che non manca mai in un pasto indiano.
Scopri di più
BUTTER CHICKEN – SQUISITEZZA INDIANA
Butter Chicken è una famosissima ricetta indiana di pollo poco nota in Italia ma veramente eccezionale. Ma non fatevi confondere dal nome, non è un pollo al burro.
Scopri di più
CURRY DI PESCE DEL BENGALA
Nel Bengala si chiama Doi Maach questa pietanza molto aromatica, leggerissimamente piccante, cremosa e gustosa
Scopri di più
STUFATO DI MAIALE E MELANZANE
Lo stufato di maiale e melanzane nasce da una esigenza pratica. Ovvero, una sera, apro il frigorifero e c’erano solo del maiale e un’impaurita melanzana, tutta sola nel cassetto.
Scopri di più
TRE RISI INDIANI DA ACCOMPAGNAMENTO
Siete stufi del solito riso bianco come accompagnamento dei vostri piatti indiani? Io ho provato alcune ricette e ne ho selezionate 3 per avere delle alternative.
Scopri di più
STUFATO INDIANO DI PAPAYA VERDE
Sono stata al mercato e non ho resistito, ho voluto provare a cucinare la papaya verde. Il risultato? Da leccarsi i baffi con questa ricetta indiana.
Scopri di più
EGG MASALA – UOVA INDIANE
Egg Masala sono una vera prelibatezza e possono essere preparate anche molto in anticipo, riscaldate oppure mangiate a temperatura ambiente come uno street food.
Scopri di più